Massachusetts - Keinginan mendapatkan bentuk tubuh yang ideal memang harapan semua orang. Karenanya bagi para pemimpi tubuh ideal ini, mereka akan melakukan apapun untuk mengikuti program diet. Namun perlu diketahui, ada baiknya program diet yang diambil dievaluasi lagi. Peringatan itu didasarkan pada sebuah penelitian menunjukkan diet yang lumrah dilakukan perempuan dengan cara mengurangi asupan karbohidrat bisa mengurangi daya ingatnya.

Penelitian ini dilakukan oleh tim peneliti dari Tufts University, Massachusetts, dengan melibatkan perempuan berusia 22 hingga 55 tahun. Dalam penelitian itu, tim peneliti meminta para partisipan untuk melakukan program diet dengan mengurangi asupan makanan yang mengandung karbohidrat. Setelah satu pekan, mereka kemudian diminta untuk melakuan tes uji daya ingat.

Dari hasil penelitian tersebut, ditemukan bahwa partisipan yang melakukan diet dengan membatasi karbohidrat mengalami penurunan tingkat memori, dibandingkan mereka yang berdiet dengan mengurangi jumlah asupan kalori.

Menurut salah seorang peneliti, Prof. Holly Taylor, kekurangan karbohidrat sangat berdampak pada memori otak seseorang dan menyebabkan mereka mudah lupa. Ini terbukti ketika mereka diminta kembali mengkonsumsi makanan mengandung karbohidrat, memorinya kembali berfungsi normal seperti sedia kala.

Ini juga menunjukan bahwa jenis makanan yang biasa kita konsumsi, secara cepat mempengaruhi kemampuan memori kita. Dengan kata lain, diet yang tengah populer di kalangan perempuan dengan cara mengurangi karbohidrat, berpotensi tinggi dalam menurunkan daya pikir dan tingkat kesadaran seseorang.

Lebih lanjut Prof. Holly menjelaskan, tubuh sangat membutuhkan karbohidrat untuk diubah menjadi glukosa yang sangat dibutuhkan bagi aktivitas otak. Meskipun protein yang diubah menjadi glikogen juga mampu memberikan nutrisi bagi otak, tapi glikogen tak dapat berfungsi seefektif glukosa. Itu sebabnya kekurangan karbohidrat pada tubuh, dapat mempengaruhi fungsi kerja otak seseorang. (Yul- conectique)